Minyak kelapa murni saat ini ramai diperbincangkan karena khasiatnya bagi kesehatan. Minyak kelapa murni diyakini memiliki sejumlah khasiat untuk menjaga kesehatan manusia seperti mengurangi gejala salah cerna makanan, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan membantu pencegahan infeksi bakteri, virus serta jamur.

Dari dulu memang kelapa sangat berguna bagi kebutuhan manusia, baik untuk pengobatan maupun dimakan. Salahsatunya adalah es krim santan kelapa yang dibuat dengan mesin es krim dan dari bahan kelapa. Sekarang ini lagi hits.

Minyak kelapa murni (VCO) dipercaya mengandung antioksidan dan vitamin E yang bisa membantu mencegah penyakit kanker. Minyak ini juga diyakini baik untuk menjaga kesehatan kulit agar tetap lembut dan halus serta mengurangi resiko terkena kanker kulit.

Cara Membuat Minyak Kelapa Murni

Cara Membuat Minyak Kelapa Murni

Teknologi untuk memproduksi minyak kelapa murni (VCO) ini sangatlah beragam. Salah satunya adalah dengan pengolahan tanpa pemanasan. Cara membuat minyak kelapa murni tanpa pemanasan itu memang cukup mudah untuk dilakukan. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan peralatan seadanya.

Dengan metode sederhana, alat dan investasi yang terjangkau oleh petani, hasil olahan dapat dijual dengan harga yang cukup tinggi dengan prospek pasar yang cukup menjanjikan, jadi diharapkan pengolahan ini bisa meningkatkan pendapatan petani.

Untuk mendapatkan hasil yang baik, harap diperhatikan beberapa hal sebagai berikut:

  1. Pertama pemilihan bahan baku. Kelapa yang baik untuk dijadikan bahan baku memiliki ciri sabut berwarna coklat, belum tumbuh bahan tunas.
  2. Masih mengandung air kelapa, sehingga kalau diguncangkan terdengar suara gemercik air. Sebaiknya buah kelapa yang digunakan berusia 10-12 bulan. Setelah dipetik, buah kelapa itu didiamkan atau diangin-anginkan paling sedikitnya selama dua minggu.
  3. Pastikan peralatan yang digunakan terjamin kebersihannya, karena proses pengolahan VCO harus dilakukan dalam ruangan yang bersih.

Bahan-bahan

  • Kelapa 15 butir
  • Kapas bersih 0.25 Kg
  • Kertas Tissue

Peralatan

  • Corong ukuran besar dan sedang
  • Pisau
  • Pengaduk santan
  • Baskom ukuran besar dan sedang
  • Sendok sayur
  • Saringan ukuran besar dan sedang
  • Gelas ukur
  • Parutan kelapa
  • Kantong plastik bening
  • Selang kecil
  • Gayung air
  • Ember
  • Kain lap

Peralatan yang disebutkan diatas bisa Anda ganti dengan peralatan lain yang berfungsi sama dan sudah tersedia di rumah.

Cara Membuat Minyak Kelapa Murni (VCO) dengan Mudah

  1. Kelapa dikupas sabut dan tempurungnya kemudian dibersihkan lapisan luar atau kulit arinya. Gunakan pisau untuk mengerik daging buah tipis-tipis.
  2. Belah butiran kelapa dan cuci dengan air bersih lalu tiriskan.
  3. Parut belahan kelapa menggunakan alat parut kelapa.
  4. Parutan kelapa langsung diambil santannya, kalau tertunda selama lebih dari 30 menit nanti akan beresiko menemui kegagalan.
  5. Tuang air bersih sebanyak 4-6 liter kedalam parutan kelapa, aduk sampai rata sambil diremas-remas agar santan terkuras keluar.
  6. Peras parutan kelapa hingga santan keluar. Pemerasan dapat juga dilakukan dengan menggunakan kain.
  7. Masukkan santan ke dalam toples, lalu tutup rapat dan diamkan selama satu sampai dua jam hingga terbentuk dua lapisan, yaitu lapisan bawah berupa air dan lapisan atas berupa santan.
  8. Pisahkan santan dari air menggunakan gayung atau selang.
  9. Selanjutnya aduk sampai merata selama 30 menit dengan cara diputar-putar. Putar ke kiri antara 2-3 menit, lalu putar ke kanan dengan waktu yang sama 2-3 menit juga.
  10. Pada setiap pergantian arah putaran selingi dengan gerakan mengocok. Gerak putaran ini membutuhkan kecepatan yang stabil. Selain menggunakan alat pengocok tangan, bisa juga dilakukan dengan menggunakan mixer.
  11. Masukkan santan ke dalam toples tertutup dan diamkan atau fermentasikan selama 8-12 jam.
  12. Setelah 8-12 jam akan terbentuk tiga lapisan, yaitu lapisan bawah berupa air, lapisan tengah berupa galendo, dan lapisan atas berupa minyak.
  13. Pisahkan minyak dari lapisan air dan galendo.
  14. Kemudian minyak disaring menggunakan alat yang terbuat dari corong dimana seperempat bagian dari corong sampai ujung bawah corong tersebut sudah disumbat dengan kapas.
  15. Hubungkan bagian bawah corong ke toples penampung dan tutup dengan kantong plastik bening sampai proses penyaringan selesai.

Sebagai salah satu produk olahan kelapa, pembuatan VCO dapat dilakukan menggunakan teknologi sederhana dan membutuhkan modal yang kecil. Meskipun begitu hasil yang didapatkan cukup besar dan diharapkan dapat meningkatkan pendapatan petani, termasuk Anda yang ingin memproduksi dan menjual minyak kelapa murni sendiri.

Demikian informasi mengenai Cara Membuat Minyak Kelapa Murni (VCO) Tanpa Pemanasan Dengan Mudah. Semoga ini bisa menjadi referensi bagi Anda kalau ingin membuat dan memproduksi minyak kelapa murni sendiri di rumah.

Anda juga bisa menjual minyak VCO ini, tentu kemas dengan plastik atau wadah dan gunakan alat pres plastik untuk merekatkan antar sisi agar minyak VCO terjaga kualitasnya dan keamanannya.

Terima kasih.

Cara Membuat Minyak Kelapa Murni (VCO) Tanpa Pemanasan Dengan Mudah